हम इलाज करना नहीं जानते भूलने की बीमारी रोग अभी तक नहीं है, लेकिन वैज्ञानिक इस बारे में अधिक सीख रहे हैं कि इसे विकसित करने के हमारे जोखिम को क्या बढ़ाता या घटाता है – और उन जोखिम कारकों में से एक ऐसा आहार लगता है जिसका हम पश्चिमी दुनिया में आदी हो गए हैं।
पिछले पांच वर्षों के 38 पिछले अध्ययनों की एक नई समीक्षा बीमारी के हल्के से मध्यम मामलों में अल्जाइमर के विकास के जोखिम कारक के रूप में पश्चिमी आहार पैटर्न की पहचान करती है।
दूसरी ओर, भूमध्य आहार, द केटोजेनिक आहारऔर ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोबायोटिक्स के साथ आहार अनुपूरण रोग से रक्षा करता प्रतीत होता है, लेकिन केवल उन हल्के से मध्यम मामलों में।
चीन में कई संस्थानों के शोधकर्ताओं का प्रस्ताव है कि आहार परिवर्तन अल्जाइमर और अन्य प्रकार के डिमेंशिया के विकास के जोखिम को कम करने और हमारी संज्ञानात्मक क्षमताओं को होने वाली क्षति को सीमित करने का एक तरीका हो सकता है।
“कुछ पोषण संबंधी हस्तक्षेप अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा कर सकते हैं और संज्ञानात्मक कार्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं,” लिखना शोधकर्ताओं ने अपने प्रकाशित पेपर में।
विश्लेषण किए गए अध्ययनों में, इन “पोषण संबंधी हस्तक्षेपों” ने हल्के से मध्यम अल्जाइमर वाले लोगों के लिए संज्ञानात्मक कार्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार किया। वे रोग की प्रगति को धीमा करने के लिए भी लग रहे थे।
जबकि हम यह नहीं जानते हैं कि अल्ज़ाइमर का कारण क्या है, हम यह जानते हैं कि यह अल्जाइमर के निर्माण का कारण बनता है अमाइलॉइड-बीटा (Aβ) पेप्टाइड्स और प्रोटीन संख्या मस्तिष्क में गुच्छे बनते हैं, जो सोचने और याद रखने की कुंजी के न्यूरॉन्स के टूटने की ओर ले जाते हैं।
शोध के आधार पर, जिस तरह से आहार विकल्प सूजन को प्रभावित करते हैं, वह यहाँ महत्वपूर्ण हो सकता है: संतृप्त वसा, चीनी और नमक में उच्च पश्चिमी आहार हमारे शरीर को नुकसान पहुँचा सकते हैं। अतिरिक्त तनाव मेंजो किसी तरह हमें मनोभ्रंश के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है।
“मुख्य तंत्र ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन में कमी और Aβ पेप्टाइड्स के कम संचय पर आधारित हैं,” लिखना शोधकर्त्ता।
भूमध्यसागरीय आहार में साबुत अनाज, फल, सब्जियां और समुद्री भोजन अधिक होता है, जबकि केटोजेनिक आहार खाने के लिए एक बहुत ही विशिष्ट, उच्च वसा, कम कार्बोहाइड्रेट वाला दृष्टिकोण है। जैसा कि शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया, कीटो आहार समग्र स्वास्थ्य के मामले में जोखिम के बिना नहीं है और इसका उपयोग डॉक्टर के परामर्श से किया जाना चाहिए।
माना जाता है कि डिमेंशिया अधिक प्रभावित करता है 50 मिलियन से अधिक लोग 2020 तक दुनिया भर में, और यह संख्या लगातार बढ़ रही है। इलाज की खोज जारी रहने के दौरान जोखिम को कम करने के तरीकों का पता लगाना एक महत्वपूर्ण अंतर ला सकता है।
यह समझने के लिए काम चल रहा है कि कैसे आहार अल्जाइमर रोग से जुड़ा हुआ है और तंत्र कैसे खेलता है – लेकिन यह अध्ययन और इस तरह के अन्य अध्ययन वैज्ञानिकों को इस बात की अधिक सटीक तस्वीर देने में मदद कर रहे हैं कि हम क्या खाते हैं मस्तिष्क को प्रभावित करता है.
“परिणामों से पता चला है कि पोषण संबंधी हस्तक्षेप अल्जाइमर रोग की प्रगति की दर को धीमा करने, संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने और इन रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में सक्षम हैं,” लिखना शोधकर्त्ता।
“हालांकि, कई ज्ञान अंतरालों की जांच की जानी बाकी है, इसलिए पोषण और अल्जाइमर रोग के बीच संबंध पर गहन अध्ययन की सिफारिश की जाती है।”
शोध में प्रकाशित किया गया है न्यूरोसाइंस में फ्रंटियर्स.
