अपनी वजन घटाने की यात्रा शुरू करने की योजना बना रहे हैं? ठीक है, अगर आप कुछ अतिरिक्त किलो कम करना चाहते हैं, तो कैलोरी डेफिसिट कुंजी है। वजन कम करना (Weight Loss) एक चुनौतीपूर्ण काम लग सकता है, लेकिन यह असंभव नहीं है. आहार विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने के लिए अक्सर कैलोरी की कमी को बनाए रखने पर जोर देते हैं।
“कैलोरी घाटा उस स्थिति को संदर्भित करता है जिसमें आप अपने शरीर को अपने वर्तमान वजन को बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी से कम कैलोरी का उपभोग करते हैं। जब आप कैलोरी की कमी पैदा करते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा की कमी को पूरा करने के लिए संग्रहीत ऊर्जा (जैसे वसा) का उपयोग करना शुरू कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप समय के साथ वजन कम होता है,” डॉ अजय अग्रवाल – निदेशक और प्रमुख, आंतरिक चिकित्सा, फोर्टिस अस्पताल, नोएडा कहा फाइनेंशियल एक्सप्रेस डॉट कॉम।
आम तौर पर, कैलोरी की कमी का मतलब है कि आपके शरीर द्वारा जलाई जाने वाली कैलोरी से कम कैलोरी का सेवन करना, जिसके परिणामस्वरूप अंततः वजन कम होता है। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञ यह भी चेतावनी देते हैं कि एक महत्वपूर्ण कैलोरी की कमी खतरनाक हो सकती है और इससे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव भी पड़ सकता है।
“कैलोरी घाटे को प्राप्त करने के लिए, आप या तो आहार के माध्यम से अपने कैलोरी का सेवन कम कर सकते हैं या शारीरिक गतिविधि या दोनों के संयोजन के माध्यम से अपना कैलोरी खर्च बढ़ा सकते हैं। इसका मतलब है कि आपके शरीर को अपने दैनिक कार्यों और गतिविधियों के लिए जितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है, उससे कम कैलोरी का सेवन करना, ”डॉ. अग्रवाल ने कहा।
कैलोरी घाटा कैसे प्राप्त करें?
डॉ. अग्रवाल के अनुसार, कैलोरी की कमी की अवधारणा ऊर्जा संतुलन के सिद्धांत पर आधारित है।
“जब आप लगातार कैलोरी की कमी को बनाए रखते हैं, तो आपका शरीर कमी को पूरा करने के लिए अपने ऊर्जा भंडार में टैप करना शुरू कर देता है, जिससे वजन कम होता है। एक मध्यम कैलोरी घाटा बनाना महत्वपूर्ण है जो धीरे-धीरे और स्थायी वजन घटाने की अनुमति देता है, आमतौर पर प्रति सप्ताह 0.5-1 पाउंड (0.2-0.5 किलोग्राम) की दर से अनुशंसित होता है,” उन्होंने कहा।
उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि समग्र पोषण को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है और सुनिश्चित करें कि आप कैलोरी की कमी के बावजूद पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन कर रहे हैं।
“एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने से आपको अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हुए अपने वजन घटाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक उचित और संतुलित दृष्टिकोण निर्धारित करने में मदद मिल सकती है।”
कैलोरी की कमी वजन घटाने में कैसे मदद करती है?
ऋचा आनंद – मुख्य आहार विशेषज्ञ, डॉ. एलएच हीरानंदानी अस्पताल, मुंबई, पवई ने बताया फाइनेंशियल एक्सप्रेस डॉट कॉम वह अक्सर कैलोरी की कमी की अवधारणा और वजन घटाने में इसकी भूमिका के बारे में सवालों का सामना करती है।
“कैलोरी घाटे के पीछे सिद्धांत काफी सरल है: अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए, आपके शरीर को कम कैलोरी का उपभोग करना चाहिए। जबकि यह वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका है, इसे सावधानी के साथ और अपनी व्यक्तिगत जरूरतों की पूरी समझ के साथ करना महत्वपूर्ण है। बस अत्यधिक कैलोरी कम करने से पोषक तत्वों की कमी और चयापचय असंतुलन हो सकता है। इसके बजाय, मैं फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके और नियमित व्यायाम में संलग्न होकर एक संतुलित दृष्टिकोण अपनाने की सलाह देता हूं,” आनंद ने कहा।
उसने यह भी बताया कि कम कैलोरी की कमी को अपनी जीवनशैली के अनुरूप और यथार्थवादी बनाकर, आप धीमी और स्थायी वजन घटाने को प्राप्त कर सकते हैं।
“एक स्वास्थ्य पेशेवर या नैदानिक आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है जो आपकी अनूठी परिस्थितियों का आकलन कर सकता है और स्वस्थ वजन घटाने और सभी मामलों में कल्याण के लिए व्यक्तिगत योजना के माध्यम से आपका मार्गदर्शन कर सकता है। वजन प्रबंधन के लिए एक संपूर्ण दृष्टिकोण अपनाना याद रखें जिसमें संतुलित आहार, व्यायाम और संपूर्ण तंदुरूस्ती शामिल हो।”
आपको कितनी कैलोरी चाहिए?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, एक औसत वयस्क महिला को प्रति दिन 1,200 कैलोरी से कम का सेवन नहीं करना चाहिए, जबकि पुरुषों को प्रति दिन 1,500 से कम कैलोरी का सेवन नहीं करना चाहिए (जब तक कि डॉक्टर द्वारा निर्देश न दिया जाए)। आमतौर पर कैलोरी की अनुशंसित मात्रा जो महिलाओं को प्रतिदिन लगभग 2,000 कैलोरी लेनी चाहिए, जबकि पुरुषों को प्रति दिन 2,500 कैलोरी प्राप्त करनी चाहिए।
अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखने के कई लाभ हैं और यह आपके वजन घटाने की यात्रा में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। जैसे-जैसे आप अपनी कैलोरी गिनते हैं, आप अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन और आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली मात्रा के बारे में जागरूक हो जाते हैं। जनता के लिए कई ऑनलाइन ट्रैकर और कैलोरी ट्रैकिंग ऐप उपलब्ध हैं।
