उच्च कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन के लिए ध्यान में रखने के लिए खाद्य संयोजन

आज की व्यस्त दुनिया ने हमारे स्वास्थ्य पर भारी असर डाला है। एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और अनुचित आहार ने खराब स्वास्थ्य में योगदान दिया है, विशेष रूप से हमारे हृदय स्वास्थ्य पर एक बड़ा प्रभाव छोड़ा है। दोनों उच्च और निम्न कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है, इस प्रकार किसी के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने की आवश्यकता होती है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, वैश्विक स्तर पर इस्केमिक हृदय रोग का एक तिहाई उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण होता है। एक स्वस्थ जीवन शैली होने के अलावा, आपके आहार का आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ प्रमुख रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो स्तरों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए खाद्य पदार्थ

1. दाल के साथ ब्राउन राइस
   जबकि ब्राउन राइस और दाल दोनों भारतीय आहार का एक प्रमुख हिस्सा हैं, दोनों का एक साथ सेवन करने से एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है। विशेष रूप से, ब्राउन राइस साबुत अनाज का एक बड़ा स्रोत है और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
2. हल्दी और काली मिर्च
   जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबोलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, हल्दी और काली मिर्च युक्त सप्लीमेंट खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में काफी मदद कर सकता है। जबकि काली मिर्च में पिपेरिन होता है, वहीं हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसके संयोजन से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद मिल सकती है।
3. बादाम और दही
   बादाम जिन्हें हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत माना जाता है, उन्हें दही के साथ जोड़ा जा सकता है, जिसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं। यह कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 4% तक कम करने में मदद करेगा।
4. हरी चाय और नींबू
   माना जाता है कि एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ग्रीन टी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। अगर इसे नींबू के साथ मिलाया जाए जिसमें फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, तो यह एक ताज़ा और स्वस्थ पेय बना सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के एक अध्ययन के अनुसार, फ्लेवोनोइड्स का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
5. लहसुन और प्याज
   माना जाता है कि लहसुन और प्याज भी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। जबकि लहसुन में एलिसिन होता है, प्याज में क्वेरसेटिन होता है, दोनों में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण पाए जाते हैं।