अधिकारियों ने आमों के कृत्रिम पकने को सत्यापित करने के लिए सतर्कता बढ़ा दी है
गुंटूर: बेमौसम बारिश और इस मौसम में आम की पैदावार में गिरावट के कारण, विक्रेताओं के बीच बिक्री को बढ़ावा देने और आसानी से पैसा कमाने के लिए फलों के पकने की प्रवृत्ति बढ़ने की संभावना है. इसे ध्यान में रखते हुए, जिले के खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने फल विक्रेताओं और व्यापारियों को आम के कृत्रिम पकने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग करने से परहेज करने या कठोर उपायों का सामना करने के लिए तैयार रहने की चेतावनी जारी की।
अधिकारियों ने फलों को जल्दी पकने का सहारा लेने वाले लोगों की पहचान करने के लिए निरीक्षण अभियान चलाना शुरू कर दिया है। अधिकारियों के अनुसार, कैल्शियम कार्बाइड से पके आम स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं, और यह रसायन 2006 के खाद्य सुरक्षा और मानक (FSS) अधिनियम और 2011 के FSS विनियम अधिनियम द्वारा प्रतिबंधित है।
कैल्शियम कार्बाइड का सेवन तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है जिससे गर्भवती महिलाओं में गंभीर सिरदर्द, थकान और हार्मोनल असंतुलन होता है। गंभीर स्थिति में यह लीवर और किडनी को भी प्रभावित करता है और आगे चलकर कैंसर का रूप ले लेता है।
“आम स्वाभाविक रूप से पके होने चाहिए और विक्रेताओं को कैल्शियम कार्बाइड के उपयोग से बचना चाहिए। हम देखते हैं कि कुछ विक्रेता अधिक लाभ के लिए फलों पर सीधे रसायनों का छिड़काव कर रहे हैं, जिससे सार्वजनिक सुरक्षा को गंभीर खतरा है। हमने शहर के फल व्यापारियों के साथ बैठक की और आमों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल न करने की चेतावनी दी। गुंटूर जिला सहायक खाद्य नियंत्रक एसके गोसे मोहिद्दीन ने कहा, अधिकारियों ने फलों को संभालने, भंडारण करने और बेचने के दौरान फलों को पकाने में सुरक्षित प्रथाओं पर आवश्यक निर्देश दिए।
यह कहते हुए कि फलों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले हार्मोन एथिलीन का उपयोग कृत्रिम रूप से पकाने के लिए किया जा सकता है, मोहिद्दीन ने कहा कि एथिलीन पाउच अब छोटे व्यापारियों के बीच लोकप्रिय हो गए हैं।
