दिन में एक गिलास चुकंदर का जूस उच्च रक्तचाप को दूर रख सकता है

गर्मियां ताजे फल, सब्जियों और उनके जूस का समय है। ताज़े जूस किसी भी ताज़ा चीज़ की लगातार प्यास बुझाने के लिए किसी भी वातित या कृत्रिम रूप से मीठे पेय से बेहतर होते हैं। लेकिन कुछ फलों के जूस के स्वास्थ्य लाभ अधिक होते हैं! एक दिन मैंने अपनी मां को एक गिलास चुकंदर का जूस पीते हुए देखा। मुझे आश्चर्य हुआ कि उसने अनूठी पसंद क्यों की। वह कहती हैं कि यह लाल-बैंगनी रंग का पेय एक अच्छा डिटॉक्स है और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी स्वस्थ है।

चुकंदर अपने आप में स्वस्थ पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर है। यह पाचन के लिए अच्छा है, बढ़ाता है त्वचा और बालों का स्वास्थ्यसाथ ही एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए एक अच्छा वजन घटाने वाला भोजन बनाते हैं!

क्या चुकंदर का जूस उच्च रक्तचाप के लिए अच्छा है?

उच्च रक्तचाप सभी आयु वर्ग के लोगों के लिए बढ़ती जीवन शैली की चिंता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुमान के अनुसार, दुनिया भर में 30-79 वर्ष की आयु के लगभग 1.3 बिलियन वयस्कों को उच्च रक्तचाप है। इसमें से 46 प्रतिशत वयस्क इस बात से अनजान हैं कि उन्हें यह स्थिति है।

उन लोगों के लिए जो अपनी उच्च रक्तचाप की समस्याओं से अवगत हैं, इसे दवा और जीवन शैली में बदलाव के साथ प्रबंधित करने का प्रयास करें। और इसका एक बड़ा हिस्सा आपके आहार में सुधार कर रहा है और अधिक होशपूर्वक भोजन कर रहा है।

दैनिक आहार में चुकंदर के रस को शामिल करना उच्च रक्तचाप को प्रबंधित करने का एक प्राकृतिक तरीका हो सकता है। चुकंदर के और भी कई स्वास्थ्य लाभ हैं!

न्यूट्रिशनिस्ट निशा मंडल, मदरहुड हॉस्पिटल, गुरुग्राम, हेल्थ शॉट्स को बताती हैं, “डाइट रूटीन में चुकंदर को शामिल करने से उच्च रक्तचाप को कम करने में महत्वपूर्ण परिणाम मिलते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के कारण, चुकंदर के पर्याप्त स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन आहार नाइट्रेट (एनओ3) में इसकी प्रचुरता इसे उच्च रक्तचाप के लिए एक सुपरफूड बनाती है।

वह बताती हैं कि आहार नाइट्रेट जैविक रूप से सक्रिय नाइट्राइट (NO2) और नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) में परिवर्तित हो जाता है। मंडल कहते हैं, “मानव शारीरिक कामकाज में, नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और फैलता है जो उच्च रक्तचाप को काफी कम करने में मदद करता है।” पालक, अजवाइन, गोभी और मूली भी कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाते हैं।

चुकंदर के रस और उच्च रक्तचाप के बीच संबंधों पर अध्ययन

लंदन की क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी में ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन (BHF) द्वारा वित्त पोषित 2015 के एक शोध के अनुसार, प्रत्येक दिन 250 मिलीलीटर कप चुकंदर का रस पीने से उच्च रक्तचाप वाले लोगों का रक्तचाप कम हो सकता है। कुछ अध्ययन यह भी दावा करते हैं कि रोजाना 2 कप चुकंदर के जूस का सेवन फायदेमंद हो सकता है।

BHF अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि एक कप चुकंदर के रस का सेवन करने से रक्तचाप में 8/4 mmHg की कमी आई, जिससे विषयों के स्तर सामान्य हो गए। यह हृदय संबंधी जटिलताओं को देखते हुए इसे महत्वपूर्ण बनाता है जो उच्च रक्तचाप लंबे समय में बढ़ा सकता है।

2008 के एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण ने रक्तचाप के स्तर पर कच्चे चुकंदर के रस के प्रभाव का परीक्षण किया। परिणामों के अनुसार, स्वस्थ स्वयंसेवकों ने 500 मिलीलीटर चुकंदर के रस का सेवन करने के लगभग 3 घंटे बाद रक्तचाप में कमी दर्ज की।

यदि उच्च रक्तचाप को प्रबंधित करने के लिए एक गोली पर प्राकृतिक उत्पाद पर भरोसा करने का विचार आपको आकर्षक लगता है, तो चुकंदर के रस का गिलास तैयार करें! लेकिन ऐसा करने से पहले अपने मेडिकल विशेषज्ञ से जांच कराएं।

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उच्च रक्तचाप के लिए चुकंदर के रस का उपयोग कैसे करें?

हेल्थ शॉट्स रीच्ड ने पोषण विशेषज्ञ निशा मंडल से उच्च रक्तचाप प्रबंधन के लिए चुकंदर का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में पूछा।

विशेषज्ञ कहते हैं, “बेहतर परिणामों के लिए, चुकंदर का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका बिना नमक या चीनी मिलाए रस के रूप में होगा। दो सप्ताह तक रोजाना लगभग 180 मिली से 250 मिली ली जा सकती है।

चुकंदर का जूस बनाना है आसान! आप बस चुकंदर का रस निकाल सकते हैं या इसे अन्य फलों या सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब, चुकंदर और गाजर से बना एबीसी रस बहुत लोकप्रिय है।

यहां जानिए चुकंदर का जूस बनाने का सबसे आसान तरीका:

* चुकंदर को छील लें
* इन्हें टुकड़ों में काट लें
* इन्हें जूसर या ब्लेंडर में डालें
* थोड़ा पानी डालें
* आप स्वाद और अन्य स्वास्थ्य लाभों के लिए अधिक फल और सब्जियां डाल सकते हैं।

लेकिन यहाँ BHF अध्ययन की प्रमुख लेखिका प्रोफेसर अमृता अहलूवालिया द्वारा साझा की गई सलाह है। वह कहती हैं कि जब आप उच्च रक्तचाप के लिए चुकंदर का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो इसे उबालने से बचें क्योंकि आहार नाइट्रेट पानी में घुलनशील होता है। हालाँकि, आप इसे रस के रूप में भाप, भून या पी सकते हैं।

ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए चुकंदर के जूस के साइड इफेक्ट

विशेषज्ञों का कहना है कि अगर मरीज पहले से ही बीपी की दवा ले रहे हैं तो चुकंदर के सेवन को लेकर सचेत रहने की जरूरत है। इसलिए, इसे अपने आहार में शामिल करने का निर्णय लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा होगा।

निशा मंडल के अनुसार, “चुकंदर के शरीर पर अधिक दुष्प्रभाव नहीं होते हैं, लेकिन जिन लोगों को हाइपोटेंशन है, उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए। इसके अलावा, चूंकि यह ऑक्सालेट और फाइबर से भरपूर होता है, जिन लोगों को गुर्दे की पथरी और इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम है, उन्हें चुकंदर से बचना चाहिए।

यदि आप चुकंदर के रस का सेवन करना शुरू करते हैं और मूत्र या मल के रंग में बदलाव देखते हैं तो भी आपको चिंतित नहीं होना चाहिए। एक लाल रंग का रंग बिल्कुल सामान्य होगा!